Los frutos secos son una opción de tentempié saludable, pero algunas personas los evitan porque han oído que los frutos secos aumentan la inflamación. Pero, ¿qué significa esto? ¿Y es cierto? Veamos los hechos.
La inflamación es una parte esencial de la respuesta inmunitaria natural de nuestro organismo, y ayuda a combatir los agentes patógenos y a curar las lesiones.
Sin embargo, la inflamación puede resultar perjudicial si se prolonga demasiado. Esto se conoce como inflamación crónica y puede causar dolor, enrojecimiento, hinchazón y rigidez en las articulaciones. La inflamación crónica también contribuye a algunos problemas de salud graves, como las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.
En este artículo veremos qué causa la inflamación en el cuerpo, cómo se puede evitar que se produzca en exceso y cómo tratar los síntomas si se producen (en particular el dolor articular).
Algunos estudios han relacionado los frutos secos con la disminución de los marcadores de inflamación en la sangre.
Algunos estudios han relacionado las nueces con la disminución de los marcadores de inflamación en la sangre.
- Los frutos secos son una buena fuente de proteínas, fibra y grasas saludables.
- Un puñado de frutos secos es una buena manera de obtener grasas saludables para el corazón y, al mismo tiempo, de llenarse de calorías. También es fácil excederse cuando se comen frutos secos en grandes cantidades, por lo que hay que vigilar la cantidad que se come de una sola vez.
Los frutos secos pueden ser una buena fuente de fibra. La fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y a reducir los niveles de colesterol, lo que puede ayudar a prevenir las enfermedades del corazón. Elija frutos secos enteros en lugar de mantequillas de frutos secos para obtener la mayor cantidad de fibra.
Muchos frutos secos, como las nueces, contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3. Éstos son antiinflamatorios y pueden ayudar a tu cuerpo a luchar contra la inflamación. Los ácidos grasos omega-3 también se encuentran en otros frutos secos, como los pistachos y las almendras.
Algunas investigaciones sugieren que el consumo de alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Algunos estudios sugieren que ciertos tipos de alimentos pueden estar relacionados con un mayor riesgo de padecer ciertas enfermedades, incluida la cardiopatía coronaria. Por ejemplo:
- El consumo de demasiadas grasas saturadas de origen animal, como la carne o los productos lácteos, se ha relacionado con un mayor riesgo de cardiopatía coronaria; sin embargo, no todas las grasas saturadas son iguales en lo que respecta a los efectos sobre la salud de nuestro organismo.
Los frutos secos son una buena fuente de proteínas y otros nutrientes, lo que los convierte en una opción de tentempié saludable.
Los frutos secos son una buena fuente de proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales y antioxidantes.
Proteínas: Los frutos secos contienen entre 9 y 14 gramos de proteínas por onza (28g). Las proteínas son esenciales para mantener la masa corporal magra a medida que se envejece.
Fibra: Los frutos secos contienen entre 7 y 8 gramos de fibra por onza (28g). La fibra ayuda a mantener el buen funcionamiento del sistema digestivo, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y de diabetes de tipo 2 al disminuir los niveles de presión arterial y reducir el colesterol.
Grasas saludables: Alrededor del 80% de las grasas que se encuentran en los frutos secos son grasas insaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo en el torrente sanguíneo, al tiempo que aumentan los niveles de colesterol bueno. El 20% restante es grasa saturada, que es un nutriente importante para el buen funcionamiento de las células, pero que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares si se consume en cantidades excesivas.
Vitaminas y minerales: Los frutos secos contienen cantidades significativas de varios nutrientes clave como el magnesio (29%), el potasio (26%), el hierro (20%) y las vitaminas A y E, entre otros muchos, que ayudan a garantizar el buen funcionamiento de todas las partes de nuestro cuerpo, incluidos los músculos, los huesos y las uñas.
Los estudios demuestran que los frutos secos son buenos para la salud, en parte debido a sus propiedades antiinflamatorias.
Tanto si eres fan de los frutos secos como si no, los beneficios de su consumo superan con creces cualquier posible inconveniente. Aunque puede haber algunos riesgos para la salud asociados al consumo de demasiados frutos secos, éstos se superan fácilmente simplemente comiéndolos con moderación. Aunque es posible que sus niveles de colesterol LDL aumenten después de comer nueces (debido a su alto contenido en grasa), sus efectos beneficiosos sobre los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial hacen que merezca la pena incluirlas en su dieta. Como tienen un alto contenido en fibra y proteínas -y un bajo contenido en carbohidratos-, los frutos secos pueden ayudarle a sentirse saciado durante más tiempo y a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes.
Los frutos secos son una opción de tentempié saludable, pero si tienes una enfermedad inflamatoria o estás tomando una medicación que provoca hinchazón, es mejor que evites los frutos secos. Si quieres comerlos, pueden seguir formando parte de tu dieta con moderación.
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