La salsa de arándanos es un alimento básico de las fiestas. Es algo que hemos comido en nuestras cenas familiares de Acción de Gracias y Navidad desde que tengo uso de razón. Lo que me encanta de esta época del año es que hay tantas recetas para elegir cuando se trata de la salsa de arándanos. Varían en dulzura, acidez e incluso en nivel de especias. Así que hoy quería compartir con vosotros mis salsas de arándanos caseras favoritas.
Salsa de arándanos clásica
Ingredientes:
- 1 taza de arándanos
- 1 taza de azúcar
- 3/4 de taza de agua
Método: En una cacerola mediana a fuego medio, combinar los arándanos, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que los arándanos estén blandos. Machácalos con un tenedor o un pasapurés. Añade zumo de naranja al gusto y especias si quieres. Servir caliente sobre el pavo.
Salsa de Arándanos Cabernet
Esta salsa es una versión de la salsa de arándanos tradicional, pero más adulta. Puede acompañar al pavo o al jamón, y también va bien con cerdo o pollo. Pruébela en su próxima fiesta. Es fácil de hacer y lleva unos 30 minutos.
- 12 onzas de arándanos frescos (necesitarás 1 taza picada)
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de Cabernet Sauvignon u otro vino tinto seco
Salsa de arándanos y naranja
- Utilizar zumo de naranja en lugar de agua.
- Añadir ralladura de naranja y licor de naranja.
- Añadir unas tiras de piel de naranja para darle un buen sabor y aroma.
Conserva de Arándanos y Naranjas 5 especias
- 5 especias: canela, nuez moscada, clavo, jengibre y pimienta de Jamaica
- añadir ralladura de naranja
- añadir zumo de naranja
Salsa de arándanos con jalea de pimienta picante
Ingredientes:
1 taza de azúcar (use menos si es goloso)
1/2 taza de vinagre de sidra de manzana (o al gusto)
2 tazas de arándanos frescos triturados (o 1 bolsa de 12 onzas de bayas enteras congeladas descongeladas)
1 rama de canela
Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en una cacerola grande y caliéntalos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva. Subir el fuego a medio-alto y llevar a ebullición. Hervir suavemente durante 10 minutos o hasta que espese ligeramente, removiendo con frecuencia para que no se chamusque ni se pegue. Retirar del fuego y enfriar ligeramente antes de servirlo caliente o dejar que se enfríe completamente antes de transferirlo a un recipiente hermético para guardarlo en el frigorífico hasta 3 semanas. Para servir, recalentar a fuego lento hasta que esté lo suficientemente caliente como para que el queso se derrita fácilmente sobre los bollos o panecillos horneados y, a continuación, añadir cuajada de queso derretida o trocitos de bacon si se desea.
Salsa de Arándanos Rojo Rubí
Ingredientes:
- 1 bolsa de arándanos frescos
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de zumo de naranja (mejor recién exprimido)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350°F. Calentar las naranjas en una cacerola a fuego medio hasta que burbujeen, luego apagar el fuego y dejar enfriar. Escurrir el líquido y reservar para más tarde. 2. 2. Colocar los arándanos y el azúcar en una fuente de horno de 8×8 pulgadas o en un plato para tartas de 9 pulgadas (éste será el plato para servir), mezclar suavemente y meter en el horno precalentado durante 10 minutos. 3. Mezcle el zumo de naranja del paso anterior con la maicena en un bol pequeño hasta que se disuelva 4. Saque la fruta del horno después de 10 minutos 5. Verter agua fría sobre las bayas 6 7 Para espesar la mezcla rápidamente: Añadir la mezcla de maicena poco a poco mientras se remueve enérgicamente 8 9 Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
Este año, ¡haga su salsa de arándanos!
Los arándanos rojos son una forma estupenda de utilizar los arándanos rojos sobrantes. Esto es especialmente cierto si tienes algunos que parecen demasiado blandos y débiles para comerlos solos. Añadirlos a la salsa de arándanos casera les dará una nueva vida.
Hacer tu propia salsa de arándanos es también una forma fácil de empezar a cocinar durante la semana de Acción de Gracias. Tampoco es tan difícil; de hecho, la mayoría de las personas que lo intentan por primera vez lo encuentran muy divertido y gratificante. Si eso le parece a usted, siga leyendo: ¡tenemos una receta para usted a continuación!
Esperamos que haya disfrutado de este resumen de recetas de salsa de arándanos. Siempre buscamos nuevas formas de preparar nuestros platos navideños favoritos, y estas recetas seguro que harán feliz a tu familia durante las fiestas. Tanto si te gustan los sabores tradicionales como si quieres algo un poco diferente, aquí hay algo para todos. Puede parecer una opción poco habitual hoy en día, pero una cosa es segura: los arándanos rojos están deliciosos así y no necesitan que se les añada nada más porque su sabor es tan perfecto como es (basta con ver la primera receta). Así que, ¿por qué no pruebas a hacer tú mismo la salsa de arándanos casera?
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